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From Germany to Aoyama.
音楽が流れます
大将 福留 尚人
1995 浅草 金太楼鮨
2011 大宮 鮨政
2016 銀座 久兵衛
2020 大宮 すし堺
2021 THE SAKAI Aoyama
にぎりの旨さに定評があります。
手の綺麗さにも定評があります。
その手を使って仕込みに手間暇をかけています。
見た目はちょっと怖いかもしれませんが子供の
前ではダジャレを言うお父さんです。
あまりウケません。
握りの旨さがお客様の心に届くといいな、と
思いながら江戸前の仕事をしています。
THE SAKAI Aoyama について
ドイツ・フランクフルトに本店がございます。
日本の本筋の『鮨』をドイツに持ち込み、
西洋の風で磨き続けました。
毎年ミシュランガイドにも掲載いただいております。
2020年に六本木、2021年11月にここ南青山にて
3店舗目の寿司店をオープンいたしました。
この地で皆様にお会いできることを心より
楽しみにしております。
豊洲市場の中でも卸業者にこだわり、第一級の食材を仕入れております。
食材をいかに輝けせるかを常に考え、お客様に新しい食をご提供できればと存じます。
お食事は、昼の部は8,000円(税込)
夜の部はおまかせコース19,000円(税込)
（料理5品、鮨12貫・巻物込み）
お酒とお食事のペアリングコースは28,500円(税込)
その他、各種ドリンクもご用意しております。
握りの美味しさはもちろんのこと、お客様との間に流れる時間を大切にしています。
料理に合わせたワイン、日本酒、高品質なソフトドリンクをご用意しております。
お酒を飲まれる方から、ノンアルコールの方でも、存分にお楽しみいただけます。
カウンター7席と半個室が1部屋ございます。
用途に合わせてお使いいただけると幸いです。
THE SAKAI Aoyama
〒107-0062 東京都港区南青山
３丁目２−７
ブラック青山1階
（銀座線外苑前駅より徒歩5分）
【現在地からの道順を調べる】
12:00〜14:00(土曜のみ)
16:00〜22:00
水曜、日曜日定休
寿司店 omakase
予約をキャンセルされる際はご連絡ください
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